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Gesamtenergieverbrauch
Auch bekannt als: TDEE
Der Gesamtenergieverbrauch, englisch Total Daily Energy Expenditure (TDEE), ist die gesamte Energie, die ein Mensch an einem Tag verbraucht. Dazu zählen der Ruheenergiebedarf, der Aufwand für Verdauung und Verarbeitung der Nahrung, geplantes Training sowie Alltagsbewegung wie Gehen, Stehen und Hausarbeit. Der TDEE beschreibt den Verbrauch; er ist nicht automatisch die Menge an Kalorien, die jemand unabhängig vom Ziel essen sollte.
Den größten Anteil macht bei den meisten Menschen der Ruheenergieverbrauch aus, häufig dargestellt durch den Grundumsatz oder den unter weniger strengen Bedingungen bestimmten Ruheumsatz. Der thermische Effekt der Nahrung umfasst Verdauung, Aufnahme und Verarbeitung. Zum Aktivitätsverbrauch gehören sowohl bewusstes Training wie Cardio oder Krafttraining als auch spontane und alltägliche Bewegung. Wie groß die einzelnen Anteile sind, unterscheidet sich zwischen Personen und von Tag zu Tag.
Der TDEE kann gemessen oder geschätzt werden, und diese Unterscheidung ist wichtig. In der Forschung lässt sich der Energieverbrauch über mehrere Tage beispielsweise mit doppelt markiertem Wasser bestimmen; die indirekte Kalorimetrie ermittelt den Verbrauch unter kontrollierten Bedingungen aus den Atemgasen. Übliche Online-Rechner schätzen dagegen zunächst den Ruhebedarf per Formel und kombinieren ihn mit einer Aktivitätsannahme. Auch Uhren und Trainingsgeräte liefern Schätzwerte und keine direkte Messung des gesamten Tagesverbrauchs. Jede Methode ist mit Unsicherheit verbunden.
Bleiben das durchschnittliche Körpergewicht und die Energiespeicher stabil, sollten die beobachteten Erhaltungskalorien ungefähr dem durchschnittlichen TDEE entsprechen. Damit lässt sich ein Ausgangswert überprüfen: Protokolliere die Zufuhr möglichst einheitlich, beobachte den mittleren Gewichtsverlauf einige Wochen lang und passe die Schätzung bei einem klaren Auf- oder Abwärtstrend an. Ein Rechnerwert ist somit eine erste Arbeitshypothese und kein dauerhaftes Etikett für den Stoffwechsel.
Der Gesamtenergieverbrauch verändert sich mit Körpergröße und -zusammensetzung, Beruf, Schrittzahl, Training, Nahrungszufuhr und weiteren physiologischen Faktoren. Außerdem schwankt er täglich. Zur Planung der Energiebilanz ist ein Durchschnitt über eine oder mehrere Wochen deshalb oft nützlicher als der Versuch, die Zufuhr jeden Tag exakt an eine wechselnde Verbrauchszahl anzugleichen.
